一碗绿豆汤里的银发关怀

近日，西安气温节节攀升，建强餐饮公司用一碗碗清甜的绿豆汤，为工会医院护理院的老人们编织起夏日的清凉守护网。在护理院餐厅的后厨与餐厅之间，一场充满人文温度的“清凉接力”正悄然上演。

凌晨五点，后厨的灯光划破了黑夜的寂静。工作人员们早已开始忙碌，他们精心挑选颗粒饱满的优质绿豆，经过反复淘洗后倒入锅中，用文火慢熬一个多小时。没有任何添加剂，仅以冰糖调味，当琥珀色的汤汁在锅中翻滚，绿豆的清香弥漫整个餐厅，每一碗绿豆汤都凝聚着建强餐饮人的匠心与温情。

除了绿豆汤，护理院餐厅还推出了专属营养餐单。冬瓜排骨汤、苦瓜炒蛋等清热解暑菜品轮番登场，每餐搭配新鲜应季水果，全方位满足老人们夏日的营养需求。这些精心设计的餐食，不仅为老人们带来舌尖上的清凉，更为他们的健康保驾护航。

“老人们的笑容，就是我们坚守的动力。”护理院餐厅厨师长常说。自成立以来，建强餐饮始终将“服务民生、传递温暖”作为企业使命，在每个高温酷暑的日子里，用一碗碗绿豆汤、一道道暖心菜，为老人们筑起抵御暑气的“清凉防线”。这不仅是对餐饮服务的品质追求，更是对“老有所养、老有所依”的社会责任践行。（李欣悦）